경부고속도로 평사휴게소(부산방향) : 애플수제 등심 돈가스

경부고속도로 하행선(부산 방향)을 달리는 여행객들에게 평사휴게소는 그냥 지나칠 수 없는 '돈가스 성지'로 통합니다. 휴게소 음식의 고정관념을 깨고 수제 방식의 정성을 담은 **‘애플수제 등심 돈가스’**가 있기 때문입니다.

경산의 달콤한 사과와 최상급 돼지고기가 만난 이 특별한 메뉴의 특징과 인기 비결, 그리고 경산을 대표하는 특산물인 **‘경산 대추’**에 로 상세히 정리해 드립니다.

경부고속도로 부산 방향, 영천을 지나 경산에 접어들면 만날 수 있는 평사휴게소. 이곳은 전국 고속도로 휴게소 중에서도 돈가스 하나로 입소문이 자자한 곳입니다. 왜 수많은 운전자가 이곳에서 핸들을 꺾는지, 그 맛의 비밀과 지역의 보물 같은 특산물을 소개합니다.

1. 평사휴게소 대표 메뉴: 애플수제 등심 돈가스

평사휴게소(부산방향) 식당가에서 가장 높은 판매량을 기록하는 메뉴는 단연 애플수제 등심 돈가스입니다. '휴게소 돈가스' 하면 떠오르는 냉동 제품의 이미지와는 차원이 다른 퀄리티를 자랑합니다.

경산 사과를 활용한 특제 소스: 이 돈가스의 이름 앞에 '애플'이 붙은 이유는 소스에 있습니다. 경산 지역의 특산물인 사과를 듬뿍 갈아 넣어 만든 소스는 인위적인 단맛이 아닌, 과일 특유의 상큼하고 은은한 풍미가 고기의 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.
두툼한 국내산 등심: 엄선된 국내산 돼지고기 등심을 사용합니다. 고기를 기계로 얇게 펴지 않고, 두툼한 두께를 유지하면서도 수제 연육 과정을 거쳐 입안에서 녹는듯한 부드러운 식감을 구현했습니다.
바삭한 수제 튀김옷: 매일 아침 신선한 빵가루를 입혀 튀겨내기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석을 보여줍니다.

진짜 '수제'의 정성: 공장에서 받아오는 완제품이 아니라, 휴게소 주방에서 직접 고기를 두드리고 옷을 입히는 과정을 거칩니다. 이 정성이 맛의 깊이 차이를 만듭니다.
지역 식재료와의 상생: 경산 사과를 소스에 접목함으로써 지역의 맛을 살리고 차별화된 정체성을 확보했습니다. 덕분에 "평사휴게소 아니면 못 먹는 맛"이라는 인식이 생겼습니다.
전문점 못지않은 플레이팅: 예쁜 그릇에 담겨 나오는 정갈한 차림새는 여행 중 지친 이들에게 대접받는 느낌을 줍니다. SNS를 즐기는 젊은 층부터 가족 단위 여행객까지 폭넓게 사랑받는 이유입니다.

평사휴게소에서 달콤한 애플 돈가스를 즐기셨다면, 경산의 진짜 명품 특산물인 **‘경산 대추’**를 주목해 보세요. 경산은 전국 대추 생산량의 약 40%를 차지하는 최대 주산지입니다.

전국 최고의 품질: 경산은 일조량이 풍부하고 배수가 잘되는 사질양토를 갖추고 있어 대추가 자라기에 최적의 환경입니다. 이 때문에 경산 대추는 알이 굵고 당도가 높으며, 껍질이 얇고 과육이 풍부하기로 유명합니다.
풍부한 영양과 효능: "대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다"는 속담이 있을 만큼 노화 방지에 탁월하며, 폴리페놀과 비타민이 풍부해 면역력 강화와 스트레스 해소에 도움을 줍니다. 장거리 운전으로 예민해진 신경을 안정시키는 데에도 효과적입니다.
다양한 즐길 거리: 말린 대추뿐만 아니라 대추칩, 대추차, 대추즙 등 간편하게 즐길 수 있는 가공품이 많아 여행 선물로도 인기가 매우 높습니다.

평사휴게소 내에 위치한 **'로컬푸드 행복장터'**를 방문해 보세요. 경산시가 인증하는 고품질의 건대추와 바삭하게 말린 대추 스낵을 만나볼 수 있습니다. 특히 설탕 없이 대추 자체의 단맛으로만 만든 대추칩은 운전 중 입이 심심할 때 건강한 간식으로 최고입니다.

💡 여행 꿀팁: 평사휴게소는 규모가 아주 크지는 않지만, 내실 있는 맛집으로 알찬 휴식이 가능합니다. 돈가스 식사 후 대추차 한 잔으로 깔끔하게 마무리하는 코스를 강력 추천합니다!

경부고속도로 하행선 여행길, 출출함이 느껴진다면 평사휴게소에 들러보세요. 경산 사과의 달콤함이 깃든 돈가스 한 접시가 여러분의 여정을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다.